凉拌腐竹芹菜

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凉拌腐竹芹菜的用料

芹菜 两根 腐竹
胡萝卜 虾仁
大蒜 油
盐 糖
鸡精 香油
花椒

凉拌腐竹芹菜的做法

凉拌腐竹芹菜的做法图解1

步骤1

1，腐竹泡发(约2小时)，切成小段待用。

步骤2

2，芹菜切段，胡萝卜切丝，蒜切末，待用。

步骤3

3，锅中加水，煮开。加入少许油，放入胡萝卜，芹菜和腐竹，焯1分半到2分钟，捞出，过凉水，再捞出待用。

步骤4

4，锅中少许油，下虾仁炒熟待用。

步骤5

5，碗中放入少许盐，糖，蒜末，鸡精和白醋。将芹菜，腐竹，胡萝卜丝和虾仁倒入该碗中。

步骤6

6，锅中少许油，放入若干花椒爆出香味后去掉花椒，把油倒入拌菜的碗中，再加少许香油，搅拌均匀，完成。

凉拌腐竹芹菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-31

©本菜谱的做法由 Echo_macchiato 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 午餐 晚餐

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