美味黄金锤（鸡翅的升华）

精品
8597 浏览 27 收藏
收藏
我的面包和它的故事
我的面包和它的故事
＋ 关注

简单又美味，如果嫌鸡翅切割麻烦，可以用小鸡腿代替，因为我比较喜欢吃鸡翅，看起来胖嘟嘟的外表，一口咬下去却是软绵绵的，满满的肉汁流出来，外酥里嫩，美味~

黄金锤的用料

鸡中翅 16只 炸粉 1包
鸡蛋 3个 淀粉 适量
黑胡椒 适量 盐 2勺
鸡精 2勺 料酒 适量
姜片 适量 油 适量
面包糠 适量

黄金锤的做法

美味黄金锤（鸡翅的升华）的做法图解1

步骤1

将鸡翅两根骨头两端的筋切断，然后将鸡肉往下刮（不要完全刮掉），将小的那根骨头取出，鸡肉挂在大的骨头下端，形成鸡腿的形状，这是个麻烦的活儿，亲们一定要小心。
美味黄金锤（鸡翅的升华）的做法图解2

步骤2

将鸡翅再清洗一遍，晾干水分，然后放入料酒、盐、鸡精、黑胡椒、姜片，混合均匀。盖上保鲜膜，冷藏至少一个小时（我是冷藏了一晚上）
美味黄金锤（鸡翅的升华）的做法图解3

步骤3

将炸粉和淀粉混合，鸡蛋搅拌均匀。鸡翅先裹上一层炸粉，再裹上一层蛋液，最后裹上一层面包糠。
美味黄金锤（鸡翅的升华）的做法图解4

步骤4

锅中放油，六成热时将鸡翅放进去炸，注意别太大火，很容易外面焦了里面还没熟，炸至鸡翅变金黄色，鸡骨头看不见血的时候就捞出来，放在厨房专用纸上吸走多余油分。
美味黄金锤（鸡翅的升华）的做法图解5

步骤5

饿了没，开吃吧！

黄金锤的烹饪技巧

材料里面的勺子用的是调味料的那种小勺
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-31

©本菜谱的做法由 我的面包和它的故事 编写，未经授权不得转载

黄金锤的其他做法更多

上传我做的这道菜

黄金锤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 美味黄金锤（鸡翅的升华）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 美味黄金锤（鸡翅的升华）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活