蛋饺

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水清天蓝2
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小时候在家经常吃，如今在外工作很难得吃到于是学会了自己做，浓浓的家乡味。

蛋饺的用料

五花肉 250g 鸡蛋 4个
盐 适量 植物油 适量
蒜头 2块 葱 1根
红色辣椒 1个

蛋饺的做法

蛋饺的做法图解1

步骤1

把4个蛋打入碗里，用打蛋器像这样搅匀，搅的时候加点盐入味，再次入锅的时候不需要放盐。
蛋饺的做法图解2

步骤2

把肉或五花肉切块剁碎，剁成肉末，剁的过程中加点盐让肉入味。
蛋饺的做法图解3

步骤3

在平底锅上放适量油，不能太多，在加入蛋，看到蛋颜色变了加肉末，注意，包蛋饺的时候一定得用小火，不然会糊，我是用电陶炉，火温控制在50左右最佳。
蛋饺的做法图解4

步骤4

然后用漏铲像这样滚动。
蛋饺的做法图解5

步骤5

一个蛋饺就完成啦。
蛋饺的做法图解6

步骤6

装入盘子中备用。
蛋饺的做法图解7

步骤7

再次倒入锅中加水煮开，加入辣椒蒜头，直至煮到翻滚就可以出锅装盘，在上面撒上葱，就完成了，如图。

蛋饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-01

©本菜谱的做法由 水清天蓝2 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋饺 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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