炼奶馒头

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木仙人掌
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我是一个全职妈妈，每天都在想该做些什么给孩子吃，尤其是两个孩子都有点偏食的样

炼奶馒头的用料

麦胚面粉 350g 炼奶 适量
酵母粉 3g 水 适量
糖 适量

炼奶馒头的做法

步骤1

先有温开水开好酵母，静置五到十分钟。

步骤2

炼奶也要用水开好，喜欢甜一点就多加点，随个人口味。我是没有加糖的，小孩吃糖多了容易长蛀牙。

步骤3

往面粉里加酵母水和炼奶水，一边加一边搅拌，拌成棉絮状就可以了，以后就使劲揉面，揉成光滑的面团（就是手干净，盆也干净就可以了）

步骤4

接下来就是发酵时间，面团发酵的时候用保鲜膜或毛巾覆盖，大概一到两个小时。发酵好的面团扒开会成蜂窝状，或者往面团戳一下没有会弹就可以了

步骤5

把发酵好的面团再重新揉一次，揉到切面没有看到泡泡就可以了，这一步很重要，关乎馒头的口感。

步骤6

揉好面团之后就按照自己或孩子的喜好切成大馒头/小馒头/圆馒头/长馒头。切好的馒头要再静置二十分钟之后才能蒸，蒸15-20分钟就可以了。蒸盆可以刷一点油这样馒头就不会粘连在盆里了，或者用油纸也可以。

炼奶馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-01

©本菜谱的做法由 木仙人掌 编写，未经授权不得转载

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