豹纹炼奶馒头

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蓝胖子不素胖纸
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叮当最近开始喜欢上面食，于是我开始不断做各种各样的馒头。不过吃多了，把他的嘴巴养刁了，普通的白馒头看不上眼，还嚷嚷着不甜，不好吃。养娃不易啊，老母亲我只能想办法咯。于是尝试着把馒头里的糖换成黑白炼奶，发现口感上升了不止一个层次。不再是单调的甜味，更多的是炼奶的清甜，还有乳制品的奶香味，口感丰富。而且我做成了豹纹的图案，既可爱又好吃。

炼奶馒头的用料

中筋面粉 200g 纯牛奶 110g
黑白炼奶 40g 酵母 2g
玉米油 4g 可可粉 适量

炼奶馒头的做法

豹纹炼奶馒头的做法图解1

步骤1

牛奶加入黑白炼奶，搅拌均匀。
豹纹炼奶馒头的做法图解2

步骤2

倒入酵母，搅拌之后静止5分钟左右。
豹纹炼奶馒头的做法图解3

步骤3

塞入中筋面粉，用筷子快速搅拌成絮絮状，接着开始用手揉，你也可以用面包机和面。
豹纹炼奶馒头的做法图解4

步骤4

揉到成团，表面不再粗糙，加入玉米油，继续揉面。
豹纹炼奶馒头的做法图解5

步骤5

一直揉到面团光滑即可。
豹纹炼奶馒头的做法图解6

步骤6

将面团分成两份，分别用压面机多压几次，压成光滑的长方形面片。没有压面机的用擀面杖擀开。
豹纹炼奶馒头的做法图解7

步骤7

.切掉边边不整齐的面团，大约50g，加入可可粉，揉成棕色面团。再切割出大约20g，继续加入可可粉，揉成深棕色。
豹纹炼奶馒头的做法图解8

步骤8

浅棕色的面团搓成长条，大小不用太均匀。
豹纹炼奶馒头的做法图解9

步骤9

深棕色的面团搓成长条之后，再擀开成面片，大致与浅棕色面团等长。
豹纹炼奶馒头的做法图解10

步骤10

深棕色面团包入浅棕色面团，大致搓一下，让它们贴合得更紧密。
豹纹炼奶馒头的做法图解11

步骤11

用一把锋利的小刀将面团切成片。
豹纹炼奶馒头的做法图解12

步骤12

取出白色面片，摆上豹纹的面片，用擀面杖擀压，让豹纹面片贴紧。
豹纹炼奶馒头的做法图解13

步骤13

翻面薄薄刷一层水，接着将它们卷起来。
豹纹炼奶馒头的做法图解14

步骤14

用一把锋利的刀剑它们切成小份。长度大约3指宽。
豹纹炼奶馒头的做法图解15

步骤15

蒸锅倒入适量的水，烧热到大约40℃。摆上馒头，盖上盖发酵到两倍大之后，直接大火开始蒸。水开之后蒸13分钟。
豹纹炼奶馒头的做法图解16

步骤16

蒸好的馒头不要急着开盖，等上5分钟之后再揭开盖子。超可爱的豹纹炼奶馒头就做好啦。

炼奶馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-16

©本菜谱的做法由 蓝胖子不素胖纸 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 一家三口 原味 香 馒头

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