凉拌面

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白云32
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凉拌面的用料

湿面 500g 绿豆芽 500g
黄瓜 2个 花蛤 500g
鸡蛋干 125g 鸡蛋 3个
醋 100ml 酱油 50ml
香油 30ml

凉拌面的做法

凉拌面的做法图解1

步骤1

取面放入沸水中煮3到5分钟，水又开就好。
凉拌面的做法图解2

步骤2

捞出面过凉，最好是冰水。
凉拌面的做法图解3

步骤3

滤干水，装盆，备用。
凉拌面的做法图解4

步骤4

绿豆芽焯水过凉备用。
凉拌面的做法图解5

步骤5

水开放入洗净的花蛤焯水，其间放入少许料酒和盐，等全部张开就好了，再过凉。
凉拌面的做法图解6

步骤6

花蛤去壳滤水备用。
凉拌面的做法图解7

步骤7

黄瓜去皮切丝备用。
凉拌面的做法图解8

步骤8

鸡蛋干打薄片切丝备用。
凉拌面的做法图解9

步骤9

煎荷包蛋备用。
凉拌面的做法图解10

步骤10

最后根据个人喜好，放入酱油，醋，香油适量，拌匀即可。

凉拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-02

©本菜谱的做法由 白云32 编写，未经授权不得转载
分类： 拌面 面 10-11个月 消食 宝宝辅食

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