素炒乌冬

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想吃乌冬又怕胖,于是就有了这道华丽丽的素炒乌冬,营养美味,连挑食的弟弟都吃了大半碗那(^ω^)

素炒乌冬的用料

乌冬面 自定 番茄 一个
洋葱 半个 其它蔬菜 适量
黑胡椒粉
生抽 味极鲜酱油
味精 大蒜

素炒乌冬的做法

素炒乌冬的做法图解1

步骤1

乌冬面煮至八成熟,捞出放到凉水中备用
素炒乌冬的做法图解2

步骤2

蔬菜洗净后,大蒜切小粒,番茄洋葱切细条,蔬菜切丝或切小块
素炒乌冬的做法图解3

步骤3

锅中下一点油,不要多,油热后下蒜粒爆香,翻炒至微微金黄。
素炒乌冬的做法图解4

步骤4

加番茄和洋葱,如果你准备的是胡萝卜这种硬蔬菜就一起下锅,煸炒至软,并有浓郁汁水,若准备的是生菜之类的绿叶菜就这时候下锅,加适量酱油和生抽翻炒,如果汤汁较少就再加一点点水,使汤汁浓郁不干锅,这时将面条加进去,用筷子不停翻炒,使汤汁均匀裹在面条上,加盐和鸡精调味,继续翻炒,待面条熟后撒上黑胡椒粉,出锅!
素炒乌冬的做法图解5

步骤5

加几片生菜装饰,漂亮营养又好吃!

素炒乌冬的烹饪技巧

我用的乌冬面是超市的自制乌冬,超级难熟,如果你们用的是比较容易熟的,就自己估摸时间吧,熟了就行( ̄∇ ̄)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-08-03

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