麻辣辣子鸡

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琳71
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麻辣辣子鸡的用料

鸡翅中 8个 青花椒 2勺
干辣椒 1碗 姜 少许
蒜 少许 盐 少许
料酒 1勺 糖 少许
酱油 少许 葱 少许
熟白芝麻 少许 胡椒粉 少许

麻辣辣子鸡的做法

步骤1

鸡翅中用水冲洗干净，用刀剁成小块，放入料酒和盐腌制，用手抓匀。

步骤2

准备干红辣椒和青花椒，干红辣椒切断。也可以用普通的花椒。葱姜蒜切片备用。
麻辣辣子鸡的做法图解3

步骤3

鸡翅沥干水分，锅里放入油烧热，放入鸡翅炸，炸至两面金黄，控干油捞出。
麻辣辣子鸡的做法图解4

步骤4

装入盘中
麻辣辣子鸡的做法图解5

步骤5

锅里留底油，放入姜蒜。
麻辣辣子鸡的做法图解6

步骤6

放入干辣椒和花椒爆香，我另外加了点小米辣，切碎的。
麻辣辣子鸡的做法图解7

步骤7

然后放入鸡翅，加上白糖，酱油，胡椒粉，葱段，翻炒片刻，装盘时放入熟白芝麻，出锅。

麻辣辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-03

©本菜谱的做法由 琳71 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 微辣 晚餐 辣 贵州菜

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