脆皮虾仁什锦披萨

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先不说外卖披萨好不好吃，自己做了对比才知道。时蔬和肉类，芝士都是容易变质的食品，外面披萨经过长久冷冻部分营养已流失，远远不如自制的健康新鲜。其实做披萨一点都不难，工具也可以选择多样化，没有烤箱没关系，微波炉，电饼铛，平底锅都可以

什锦披萨的用料

高筋粉 260g 牛奶 70g
酵母 3g 盐 2g
黄油 30g #
虾仁 时蔬
马苏里拉芝士

什锦披萨的做法

脆皮虾仁什锦披萨#自己做更健康#的做法图解1

步骤1

首先将牛奶，高筋粉，酵母，盐，黄油混合揉面
脆皮虾仁什锦披萨#自己做更健康#的做法图解2

步骤2

直至揉成光滑面团后发酵至1.5倍大
脆皮虾仁什锦披萨#自己做更健康#的做法图解3

步骤3

发酵好的面团再次揉圆，然后按个人喜好擀开成饼。 喜欢脆的可以擀成＜1cm的厚度。 喜欢外脆里韧的擀成1-2cm的厚度。
脆皮虾仁什锦披萨#自己做更健康#的做法图解4

步骤4

铺入披萨盘，用滚刀修整围边，围边留1CM为佳。
脆皮虾仁什锦披萨#自己做更健康#的做法图解5

步骤5

用叉子或滚轮扎孔排气，这一步是为了防止烤制中饼底鼓起。扎孔后静置20分钟左右。
脆皮虾仁什锦披萨#自己做更健康#的做法图解6

步骤6

接下来刷披萨酱，撒上足够的马苏里拉芝士
脆皮虾仁什锦披萨#自己做更健康#的做法图解7

步骤7

铺撒上时蔬和虾仁，建议搭配洋葱，青豆，玉米等
脆皮虾仁什锦披萨#自己做更健康#的做法图解8

步骤8

最后预热烤箱2分钟。将披萨放入烤箱，220度烤制25分钟左右。
脆皮虾仁什锦披萨#自己做更健康#的做法图解9

步骤9

自制味美，材料夯实

什锦披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-05

©本菜谱的做法由 阿阿阿宜 编写，未经授权不得转载
分类： 披萨 烤 烘焙

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