秘制猪蹄

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猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效

秘制猪蹄的用料

猪蹄 两只 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
大料 两个 香叶 两片
肉桂 三个 小辣椒 根据自己口味
老抽 适量 生抽 适量
醋 适量 盐 适量
料酒 适量 冰糖 五六块

秘制猪蹄的做法

秘制猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄用水泡一下 放半锅水放猪蹄加两片姜加料酒焯三分钟，出锅沥干水分
秘制猪蹄的做法图解2

步骤2

热锅倒油放入冰糖熬到冒红泡
秘制猪蹄的做法图解3

步骤3

放入猪蹄上色炒十分钟
秘制猪蹄的做法图解4

步骤4

准备葱、姜、蒜，大料、肉桂、香叶、小辣椒
秘制猪蹄的做法图解5

步骤5

把炒好的猪蹄倒入半锅水
秘制猪蹄的做法图解6

步骤6

放入葱、姜、蒜、大料、肉桂、辣椒、香叶，再放入老抽、生抽、料酒、醋
秘制猪蹄的做法图解7

步骤7

压力锅压32分钟就可以了

秘制猪蹄的烹饪技巧

女生经常吃一吃对皮肤超级好哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-09

©本菜谱的做法由 文姐厨房 编写，未经授权不得转载

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