凉拌莴笋

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这道菜适合夏季吃，色彩翠绿，口感清爽，刺激食欲，

凉拌莴笋的用料

莴笋 半根 干红辣椒 2个
生抽 少许 盐 适量
香油 少许 蒜末 少许
姜丝 少许 水发黑木耳
白糖 少许

凉拌莴笋的做法

凉拌莴笋的做法图解1

步骤1

先将莴笋洗净削皮，切菱形薄片状，用开水焯水后再用凉开水过凉后，放在一个大碗中用少许盐拌匀腌制入味。水发的黑木耳也用开水略微焯一下即可。
凉拌莴笋的做法图解2

步骤2

分别将盐，生抽，香油，姜丝，蒜末，糖调拌均匀后，倒入装有莴笋和木耳的大碗状的容器中充分搅拌匀后装入平盘，再将切碎的干红辣椒碎撒在顶端即可。

凉拌莴笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-11

©本菜谱的做法由 荼蘼私厨美食 编写，未经授权不得转载

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