凉鸡汤饭

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闷热的天气、没有食欲的你、也来试试这款凉饭吧、清淡爽口、鸡汤冷却后、凝固成胶原蛋白、还有美容养颜之功效！

凉鸡汤饭的用料

带皮鸡腿肉 一片 水菜（生菜也行） 少许
姜 少许 葱白 少许
大料 少许 盐 适量
酱油 少许 胡椒粉 少许
米饭 一碗 水 600ml
鸡精 少许 蘘荷 少许
温泉鸡蛋 一个 料酒 少许

凉鸡汤饭的做法

凉鸡汤饭的做法图解1

步骤1

带皮鸡腿肉洗净、擦干水分
凉鸡汤饭的做法图解2

步骤2

放到加好水的锅里、加花椒大料、葱姜、煮开
凉鸡汤饭的做法图解3

步骤3

然后捞干汤上飘着的白沫、加入葱白、姜片、少许盐、料酒小火煮20分钟
凉鸡汤饭的做法图解4

步骤4

煮好后加入少许酱油、鸡精、胡椒粉搅匀、在煮开！
凉鸡汤饭的做法图解5

步骤5

不要捞出鸡肉、在汤里泡制入味
凉鸡汤饭的做法图解6

步骤6

煮好的鸡和汤放到冰箱里冰上15分钟
凉鸡汤饭的做法图解7

步骤7

把煮好的米饭用清水冲洗一下、控水装盘备用
凉鸡汤饭的做法图解8

步骤8

捞出鸡肉斜刀切片、
凉鸡汤饭的做法图解9

步骤9

把水菜、鸡肉、蘘荷、温泉鸡蛋、依次摆好
凉鸡汤饭的做法图解10

步骤10

把从冰箱里取出的调制好的鸡汤浇在上边、再撒些小葱末即可

凉鸡汤饭的烹饪技巧

切记鸡汤不能冰的太凉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-14

©本菜谱的做法由 huihui5858 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香 爽口

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