黄豆红烧鱼块

精品
6.8万 浏览 379 收藏
收藏
升起的新阳
升起的新阳 升起的新阳
＋ 关注


黄豆含有丰富植物蛋白质,其蛋白质含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。黄豆蛋白质的含量不仅高，而且质量好。结合鱼肉中含有的动物蛋白质，不仅营养丰富，还提高了消化吸收率。好的搭配，营养就会加倍！

黄豆红烧鱼块的用料

草鱼（后半段） 450g 黄豆 半碗
胡萝卜 适量 盐 1小勺
葱姜 适量 料酒 5汤匙
白胡椒粉 少量 老抽 1汤匙
生抽 3汤匙 洋葱 少量
白糖 40g

黄豆红烧鱼块的做法

黄豆红烧鱼块的做法图解1

步骤1

鱼洗净后切小段，放入盐、葱、生姜、料酒、生抽、白胡椒粉腌制30分钟。
黄豆红烧鱼块的做法图解2

步骤2

黄豆事先浸泡一个晚上。
黄豆红烧鱼块的做法图解3

步骤3

泡发后放入电饭锅内煮30分钟。
黄豆红烧鱼块的做法图解4

步骤4

油锅加五分热，放入腌制好的鱼块小火煎。
黄豆红烧鱼块的做法图解5

步骤5

煎至黄色后翻面煎，煎好后捞出（腌制的时间不长，所以肉质松容易弄散）。
黄豆红烧鱼块的做法图解6

步骤6

胡萝卜切小块，取煮好的黄豆，生抽和老抽放入同一碗内，白糖称好，洋葱、生姜切粒，大蒜拍扁备好。
黄豆红烧鱼块的做法图解7

步骤7

葱姜蒜炒香后，倒入料酒、生抽和老抽，糖，适量的水煮沸。
黄豆红烧鱼块的做法图解8

步骤8

放入鱼块、黄豆和胡萝卜中大火煮7、8分钟左右，煮到汤汁浓稠后盛出。
黄豆红烧鱼块的做法图解9

步骤9

成品。

黄豆红烧鱼块的烹饪技巧

鱼腌制的时间越长，在煎制的时候其肉质不容易散。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-17

©本菜谱的做法由 升起的新阳 编写，未经授权不得转载

黄豆红烧鱼块的其他做法更多

黄豆红烧鱼块的全部作品

上传我做的这道菜

黄豆红烧鱼块的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 黄豆红烧鱼块

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 黄豆红烧鱼块的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活