凉面复刻

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梦游的小萝卜
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凉面是夏天大家喜欢的一种美食，说起这道凉面，我是比较喜欢吃面的，一直都是自己在外面吃的，最喜欢吃的也就是老四川的凉面了，一次偶然的机会认识了豆果美食，就一发不可收拾，再也不贪恋外面的美食了，学会了各种面食的做法，今天就分享一下我做的凉面吧

凉面的用料

面条 200g 黄瓜 适量
花生碎 少量 生抽 适量
老抽 适量 白糖 适量
陈醋 少量 大蒜 三瓣
香菜 少量 香葱 少量

凉面的做法

#卡萨帝十二道锋味之厨神诞生记#凉面复刻的做法图解1

步骤1

烧水，将面条放入烧开水的锅中，水开后加点凉水，可以使面条筋道，大火煮三次断生后捞出，拌油放凉待用。
#卡萨帝十二道锋味之厨神诞生记#凉面复刻的做法图解2

步骤2

在面条放凉的时间里，开始做调味汁，大蒜捣烂，倒入五平勺凉水做蒜水，将白糖，生抽，老抽，陈醋，跟蒜水放一起待用。
#卡萨帝十二道锋味之厨神诞生记#凉面复刻的做法图解3

步骤3

将黄瓜切丝，香葱切碎。
#卡萨帝十二道锋味之厨神诞生记#凉面复刻的做法图解4

步骤4

将调味汁浇到凉面上，放入花生碎，黄瓜和香葱，拌好就可以食用了，真是可口美味啊。

凉面的烹饪技巧

由于做完了没有来的及拍照，所以上传了成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-22

©本菜谱的做法由 梦游的小萝卜 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 凉面 卡萨帝

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