可爱迷你巧克力派（无油版）

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可爱迷你巧克力派的用料

低筋面粉 60g 鸡蛋 2个
细砂糖 60g 巧克力 适量
棉花糖 适量

可爱迷你巧克力派的做法

可爱迷你巧克力派（无油版）的做法图解1

步骤1

将蛋白和蛋黄分离，备用。
可爱迷你巧克力派（无油版）的做法图解2

步骤2

将10g砂糖放入蛋黄内，搅拌均匀。
可爱迷你巧克力派（无油版）的做法图解3

步骤3

用打蛋器把蛋白部分打发，将剩余的砂糖分三次放入蛋白内。
可爱迷你巧克力派（无油版）的做法图解4

步骤4

将打发的蛋白分三次放入蛋黄里，以上下的方式搅拌均匀，不要画圈，以免蛋白消泡。
可爱迷你巧克力派（无油版）的做法图解5

步骤5

将低粉过筛，分多次放入4中，搅拌方式同4。
可爱迷你巧克力派（无油版）的做法图解6

步骤6

这是搅拌好的样子
可爱迷你巧克力派（无油版）的做法图解7

步骤7

用裱花器将面粉糊打在油纸上
可爱迷你巧克力派（无油版）的做法图解8

步骤8

烤箱180度，20分钟。
可爱迷你巧克力派（无油版）的做法图解9

步骤9

将棉花糖切开
可爱迷你巧克力派（无油版）的做法图解10

步骤10

将棉花糖放在烤好的蛋糕t上，放入微波炉，打20秒。
可爱迷你巧克力派（无油版）的做法图解11

步骤11

取出后迅速用另一块蛋糕放在棉花糖上，这时棉花糖非常软，然后就是这个样子了。
可爱迷你巧克力派（无油版）的做法图解12

步骤12

隔水融化巧克力
可爱迷你巧克力派（无油版）的做法图解13

步骤13

将派放入巧克力酱里翻滚下，可以多沾些，像我这样，待其凝固后有点像费列罗巧克力的样子。也可以薄薄的滚一层，就是好丽友派的那个样子。然后就可以吃了。

可爱迷你巧克力派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-22

©本菜谱的做法由 喵九酱_ 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 派挞 下午茶

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