自制风干牛肉。

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尼古拉斯咔
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比较喜欢吃这个东西，外面买的总是怕不干净，或者有食品添加剂，所以就自己动手做了。

风干牛肉的用料

牛瓜条 6斤 大葱 1根
八角粉 适量 桂皮粉 适量
香叶 4片 生抽 3勺
老抽 半勺 蚝油 1勺
冰糖 适量 盐 适量
孜然粒 适量 花椒粉 适量
花椒 一把 八角 五颗
生姜 一块 白芷 五片
白酒 二两 洋葱 一个

风干牛肉的做法

自制风干牛肉。的做法图解1

步骤1

选好肉，用刀去筋。
自制风干牛肉。的做法图解2

步骤2

切条，大小匀称就好。
自制风干牛肉。的做法图解3

步骤3

切洋葱，生姜，加白糖，生抽，蚝油，花椒粉，八角粉，桂皮粉，孜然，白酒，都倒进去。对了，还有少许的盐。
自制风干牛肉。的做法图解4

步骤4

用白芷，八角，桂皮，香叶，花椒，煮点料水。倒进去，搅拌。
自制风干牛肉。的做法图解5

步骤5

研制一下午的样子。排列好，放在阳台风干。窗户要打开。有架子风干最好。
自制风干牛肉。的做法图解6

步骤6

风干了两天的样子，水分已经很少了。
自制风干牛肉。的做法图解7

步骤7

这个是同样的调料，加了点辣椒面。这个也风干好了。
自制风干牛肉。的做法图解8

步骤8

剩下的就简单了。有辣椒面的放到烤箱里150度烤半个钟头。
自制风干牛肉。的做法图解9

步骤9

没有辣椒面的，直接油炸。
自制风干牛肉。的做法图解10

步骤10

玩活，超级好吃。
自制风干牛肉。的做法图解11

步骤11

希望你们喜欢。

风干牛肉的烹饪技巧

盐要少，不然做出来特别咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-15

©本菜谱的做法由 尼古拉斯咔 编写，未经授权不得转载

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