凉拌牛腱子

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嘟嘟love小悠悠
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太太热，着实让人吃不消，老公天天都木有什么胃口，看家里有牛腱子，就灵机一动，做了款凉拌牛腱子，做好后，味道还不错，老公和宝宝都很喜欢呢，吃到嘴里很舒服，凉凉的···

凉拌牛腱子的用料

牛腱子 800g 西芹 适量
花生米 适量 胡萝卜 适量
香菜 适量 生抽 少许
芝麻油 少许 香叶 少许
姜片 少许 色拉油 少许
康乐醋 少许 葱段 少许
料酒 少许

凉拌牛腱子的做法

凉拌牛腱子的做法图解1

步骤1

牛腱子洗净，倒入冷水锅中，加入香叶、葱段、姜片、料酒煮至用筷子可以轻松穿透即可
凉拌牛腱子的做法图解2

步骤2

放凉，切成小块，一旁备用
凉拌牛腱子的做法图解3

步骤3

西芹、胡萝卜切成大丁，入锅中断生后，放入碗中
凉拌牛腱子的做法图解4

步骤4

加入之前切好的牛肉块
凉拌牛腱子的做法图解5

步骤5

倒入炒好的花生米
凉拌牛腱子的做法图解6

步骤6

加入生抽、麻油、康乐醋，拌匀，最后在表面浇入烧开的热油即可享用

凉拌牛腱子的烹饪技巧

煮牛腱子的时候，要将表面浮出的杂质撇去··· 花生米需要提前炒好备用 西芹和胡萝卜断生即可，不要煮的太软糯，否则就不清脆，木有口感了···
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-23

©本菜谱的做法由 嘟嘟love小悠悠 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 煮 拌 香 爽口

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