炸肉丸子

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蜀葵葵
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高中的时候，同桌经常给我带干炸丸子吃，毕业之后再也没吃过，却时常想念，那时候吃的丸子也是买的，是那种特别干特别干，淀粉十足的丸子，毕业以后做丸子的那家也搬走了，就真的再也吃不到，也打听不到怎么做了，只能自己摸索…于是这盘丸子就出来了，可惜味道还是不太像，如果谁知道那种特别干特别干，吃起来都噎的慌的丸子怎么做，请一定要告诉我！

炸肉丸子的用料

肉馅 适量 面包屑 适量
淀粉 适量 胡萝卜 一点
大葱 一点 姜 一点点
料酒 适量 五香粉 适量

炸肉丸子的做法

炸肉丸子的做法图解1

步骤1

肉馅，面包屑，淀粉准备好
炸肉丸子的做法图解2

步骤2

胡萝卜，葱，姜切碎待用
炸肉丸子的做法图解3

步骤3

肉馅，胡萝卜，葱等拌在一起加料酒去腥
炸肉丸子的做法图解4

步骤4

将面包屑，淀粉，盐和五香粉倒入，打一颗鸡蛋，搅拌均匀
炸肉丸子的做法图解5

步骤5

热油，这时要团丸子了
炸肉丸子的做法图解6

步骤6

丸子下锅，定型之前不要搅拌，定完型翻一翻
炸肉丸子的做法图解7

步骤7

炸至金黄，捞出
炸肉丸子的做法图解8

步骤8

凉一会，再复炸一下
炸肉丸子的做法图解9

步骤9

出锅！虽然不是我爱的那个干丸子，但味道也不错！

炸肉丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-24

©本菜谱的做法由 蜀葵葵 编写，未经授权不得转载

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