凉拌蕨根粉

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自己和家人都喜欢吃蕨根粉，在外面吃的总是感觉差了些味道，自己便慢慢试着做了几次，味道已经很喜欢了才发到网上来，请大家多给意见!

凉拌蕨根粉的用料

蕨根粉 100g 黄瓜 2根
糖 10g 太太乐鲜贝露 70ml
醋 50ml 白芝麻 5g
辣椒油 适量 葱 2小根
米椒 2个

凉拌蕨根粉的做法

步骤1

锅中放水烧开，下蕨根粉煮熟（大约3-5分钟），用筷子能轻松夹短即可，入冷水过凉。

步骤2

黄瓜洗净切丝，葱切末，米椒切小段。
凉拌蕨根粉的做法图解3

步骤3

黄瓜丝入盘，上面放入投凉的蕨根粉，再放上葱末丶芝麻丶米椒，鲜贝露丶醋丶糖调成汁浇在菜上，在淋上辣椒油拌匀即可食用。

凉拌蕨根粉的烹饪技巧

个人觉得咸度够了，但口重的人感觉淡可以加少量盐。也可以放一些炒熟的花生碎，味道更香更好吃!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-24

©本菜谱的做法由 海缘海缘 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 午餐 面条 主食

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