木耳粉丝馅饼

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木耳粉丝馅的任何东西我都爱，酱香味吃的停不下来，还可以烙蛋皮切丝加入馅里。

木耳粉丝馅饼的用料

普通面粉 3杯 酵母 1／2茶匙
温水 1.5杯 粉丝 2个
木耳 1把 火腿 十片
姜 3片 蒜瓣 3个
干辣椒 5个 花椒 1茶匙
生抽 1汤匙 豆瓣酱 1茶匙
蒜茸辣酱 1茶匙

木耳粉丝馅饼的做法

木耳粉丝馅饼的做法图解1

步骤1

面粉加酵母和水，和成光滑面团，室温（28度）发酵1小时。
木耳粉丝馅饼的做法图解2

步骤2

木耳泡发切丝，粉丝泡发切丝剪短，火腿切丝。佐料切末。
木耳粉丝馅饼的做法图解3

步骤3

热锅热油小火炒香佐料，加豆瓣酱、蒜蓉辣酱炒香后放入木耳，加生抽炒香，倒入粉丝，用筷子和匀，吸收锅中汤汁，加入火腿翻炒。盛出冷却。
木耳粉丝馅饼的做法图解4

步骤4

发酵好的面团取出排气，分成小剂子，擀薄包馅，包成包子形状。
木耳粉丝馅饼的做法图解5

步骤5

热锅热油，将有褶子的面朝下，用手按扁，大火煎定型后翻面也煎定型，转小火，倒少量水，盖上锅盖。锅里水分收干，面皮鼓起，即熟透。

木耳粉丝馅饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-25

©本菜谱的做法由 樱樱小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 煎 午餐 晚餐

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