家庭版馒头

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Yannis张欣欣
Yannis张欣欣
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暑假在家各种无聊就想试试做各种美食然后就心血来潮做馒头，结果真的成功了啊

馒头的用料

普通面粉 500g 酵母 5g
温水 250ml

馒头的做法

步骤1

将准备好的酵母溶于50克温水里，用勺子搅拌几下，静置十分钟。

步骤2

把面粉放入盆里，中间扒个坑，倒入酵母水和200克温水，用筷子按顺时针方向搞成面絮。

步骤3

开始和面，和到面光手光盆光，接着把湿布盖到面团上，让其进行自然发酵。
家庭版馒头的做法图解4

步骤4

待面团发酵至两倍大，拉起来成蜂窝状，且用手搓一个洞不塌陷，这时发酵完毕。

步骤5

上次是一次发酵，接着把面团取出洒入干粉开始新一轮的揉面啦，这也是排气的过程，听到噼里啪啦的声音就多了。

步骤6

大概揉个15分钟左右，光滑的面团就形成了。把面团搓成条状，用小刀切成一块块。

步骤7

把一个个小面团放入蒸屉里，在锅里放入适量的冷水，冷水入锅大火蒸20分钟。
家庭版馒头的做法图解8

步骤8

时间到，关火焖个5分钟，出锅啦。

馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-25

©本菜谱的做法由 Yannis张欣欣 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馒头 蒸 早餐

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