炒茄丝

精品
3.0万 浏览 156 收藏
收藏
橙石
橙石
＋ 关注

这是一道家常小炒，蒜香姜丝的香和茄子的香味溶为一体，超级下饭。

炒茄丝的用料

长茄子 500g 嫩姜 1小块
大蒜 几瓣 盐，糖，醋 适量

炒茄丝的做法

炒茄丝的做法图解1

步骤1

食材洗净备用。
炒茄丝的做法图解2

步骤2

长茄子切丝，加盐用手抓均备用，嫩姜切丝，大蒜切末备用。
炒茄丝的做法图解3

步骤3

茄丝腌制10分钟后，挤干水份备用。
炒茄丝的做法图解4

步骤4

锅里放油，先煸炒嫩姜，中小火煸出香味。
炒茄丝的做法图解5

步骤5

放入茄丝继续煸炒，煸干水份（大约十分钟），放少许盐，糖，醋，翻炒均匀即可。
炒茄丝的做法图解6

步骤6

装盘备用。
炒茄丝的做法图解7

步骤7

锅里放油，放入蒜末，炒香，盛在茄丝上，完成。
炒茄丝的做法图解8

步骤8

成品图。

炒茄丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-25

©本菜谱的做法由 橙石 编写，未经授权不得转载

炒茄丝的其他做法更多

上传我做的这道菜

炒茄丝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 炒茄丝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 炒茄丝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活