呛葱汁儿手擀面

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呛葱汁拌面俗称葱油面，是家常面食，家里人少的时候经常吃，平时用压面机压好面条放冰箱，吃的时候只须拿出一点煮上，拌上呛葱汁，非常便捷的一款美味面食。 今天我用的是手擀面，吃起来更具传统美食味道

呛葱汁儿手擀面的用料

小麦面粉 550g 盐 适量
小葱 适量 花椒 适量
胡椒 适量 酱油 适量
醋 适量 香油 适量
辣椒油 适量

呛葱汁儿手擀面的做法

＃寻人启事第二季＃呛葱汁儿手擀面的做法图解1

步骤1

准备小葱
＃寻人启事第二季＃呛葱汁儿手擀面的做法图解2

步骤2

把小葱切碎，放花椒盐胡椒等
＃寻人启事第二季＃呛葱汁儿手擀面的做法图解3

步骤3

用油勺或炒锅热油，浇在葱料上。
＃寻人启事第二季＃呛葱汁儿手擀面的做法图解4

步骤4

放酱油、醋、香油、辣椒油等，调匀呛葱汁儿。
＃寻人启事第二季＃呛葱汁儿手擀面的做法图解5

步骤5

面粉慢慢加水拌成絮状，和好面团稍醒。
＃寻人启事第二季＃呛葱汁儿手擀面的做法图解6

步骤6

把面团擀开
＃寻人启事第二季＃呛葱汁儿手擀面的做法图解7

步骤7

把切开的面条抖散
＃寻人启事第二季＃呛葱汁儿手擀面的做法图解8

步骤8

水开煮熟面条，捞碗
＃寻人启事第二季＃呛葱汁儿手擀面的做法图解9

步骤9

把呛葱汁儿调入，拌匀即可。

呛葱汁儿手擀面的烹饪技巧

煮面时，水中放一点盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-25

©本菜谱的做法由 Qiuyue0815 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 煮 爽口

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