手擀面

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乾（云）曦
乾（云）曦
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菜谱来源—子瑜妈妈
参与活动: #做川菜，用豪吉 —— 毫不费力团年饭#

手擀面的用料

面粉 250克 清水（或鸡蛋） 120克（2个）
盐 0.5克

手擀面的做法

#做川菜用豪吉#手擀面的做法图解1

步骤1

将材料混合
#做川菜用豪吉#手擀面的做法图解2

步骤2

将面粉揉至光滑，盖上保险膜，醒发15分钟
#做川菜用豪吉#手擀面的做法图解3

步骤3

案板上撒上干面粉，把醒发后的面团压扁
#做川菜用豪吉#手擀面的做法图解4

步骤4

向四周擀开
#做川菜用豪吉#手擀面的做法图解5

步骤5

将压扁的面团擀成很薄的薄片
#做川菜用豪吉#手擀面的做法图解6

步骤6

用刀切成均匀的面条，在切好的面条上撒上点干面粉，用手抖开即可

手擀面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-09 · 上海市

©本菜谱的做法由 乾（云）曦 编写，未经授权不得转载

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