[香兰世家]小而美 心爱巧克力杯子蛋糕

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有些事物，经常被我们忽视，但是不经意之间却又会发现它的美丽所在；就如这小小的纸杯蛋糕，经常出入于我们的烤箱，却不曾发现，哪怕只是给它小小的点缀一下,这蛋糕顿时会变得精巧而可人,如蛾蜕变成蝴蝶般,奇妙而美丽!这几杯普普通通的巧克力蛋糕，经我们简单的创意和打理，寓意就变得深而远，相貌也变得小而美，哪里还舍得吃掉它

[香兰世家]小而美 心爱巧克力杯子蛋糕的用料

黑巧克力砖 １００克 可可粉 １０克
低粉 ９０克 盐 １克
泡打粉 ３克 黄油 １００克
细砂糖 ７０克 鸡蛋 ２个
牛奶 ２０克 蔓越莓奶油馅
黄油 １００克 蔓越莓碎 ５０克
糖粉 ４０克 朗姆酒 ２０克
香草精 １克

[香兰世家]小而美 心爱巧克力杯子蛋糕的做法

[香兰世家]小而美 心爱巧克力杯子蛋糕 的做法图解1

步骤1

准备工作: 巧克力切碎隔水融化;低粉,可可粉,泡打粉混合过筛备用;黄油软化
[香兰世家]小而美 心爱巧克力杯子蛋糕 的做法图解2

步骤2

步骤: 1、黄油软化，加入糖粉打发，分多次慢慢加入蛋液； 2、然后加入牛奶拌匀,再加入融化的巧克力液;
[香兰世家]小而美 心爱巧克力杯子蛋糕 的做法图解3

步骤3

3、加入混合过筛的粉类,拌匀后装入裱花袋,盛入纸杯9分满; 4、放烤箱中层，１７５度，２０分钟。　　 5、削去蛋糕顶部，在顶部中间挖一小孔备用
[香兰世家]小而美 心爱巧克力杯子蛋糕 的做法图解4

步骤4

６、制作酒渍蔓越莓奶油馅 　　提前３０分钟把蔓越莓切碎，用朗姆酒浸泡 　　软化的黄油加一半的糖粉打发，再加入一半经浸泡的蔓越莓碎打发，然后加入余下的糖粉继续打发， 　
[香兰世家]小而美 心爱巧克力杯子蛋糕 的做法图解5

步骤5

　再加入余下的蔓越莓碎拌匀，装入裱花袋，在如图所示挤在蛋糕体上，盖上蛋糕的顶，美丽的巧克力 　　杯子蛋糕就诞生咯！

[香兰世家]小而美 心爱巧克力杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-26

©本菜谱的做法由 香兰世家烘培室 编写，未经授权不得转载

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