低脂意大利通心粉(三文鱼)的做法
步骤1
先来处理一下三文鱼(冰冻的那种,非罐头装):将冰冻三文鱼拿出切块,解冻(可以用保鲜袋装好封起来在温水中解冻)
步骤2
将解冻后的三文鱼用清水洗一下,再用纸巾吸干一点水分。
步骤3
将基本处理好的三文鱼装盘,倒入料酒、酱油(如果使用美味鲜酱油就不必加盐)、少许盐、黑胡椒粉。进行溢渍,正反两面都要蘸上酱料。15-20分钟后取出。
步骤4
开始用到烤箱:在烤盘上铺好锡纸,刷少许橄榄油(0.5勺也差不多了),将三文鱼块放进去。烤箱200度,中火,10-15分钟(视鱼块大小决定)。
步骤5
现在开始煮意大利通心粉,两个人200g最多了,因为它会膨胀。用开水煮意大利通心粉,倒一勺橄榄油(防止通心粉和锅底沾住,再放少许盐。盖上锅盖煮十分钟。
步骤6
十分钟后捞出空心粉,带开水一起在碗里闷5-6分钟。(碗上盖盘子这样闷)。
步骤7
开始处理酱料啦:西红柿切丁,大蒜切成蒜末。起油锅,橄榄油少许,倒入蒜末煸炒出香味,倒入番茄再炒,其实还可以放洋葱丁哦~炒一会倒入冠利色拉酱、少许番茄酱、水、黑胡椒继续翻炒、熬成酱。
步骤8
回头找通心粉咯~将空心粉过几遍冷水,倒出水后装盘,将酱料浇在上面,取煮熟的西兰花做点缀,再拿出烤好的鱼块,切开,放在酱料上面。最后加上少许胡椒粉。ok完成~
低脂意大利通心粉(三文鱼)的烹饪技巧
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创建时间:2015-08-26
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