冰皮月饼

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临近中秋，大家可以学学挺简单的。送朋友送小孩挺好的礼物。前面一直在做忘记拍照。所以只有做好的照片。

冰皮月饼的用料

冰皮粉 200g 冰皮月饼馅料 100g四包
三样糕粉 1包 白油 20g
凉开水 200ml

冰皮月饼的做法

步骤1

在碗里倒入冰皮粉，加入凉开水。

步骤2

用刮刀搅拌成团。

步骤3

用手把冰皮面团揉搓。

步骤4

分三次加入白油，把面团揉搓至吸收白油才加第二次，揉好的面团是光滑有弹性的。

步骤5

揉好的面团，放冰箱冷藏，松弛20-30分钟后分割整型。（按照25g皮，25g馅）

步骤6

分割好的月饼皮，按扁包馅，收口处置于月饼底部。
冰皮月饼的做法图解7

步骤7

包好的月饼胚撒上三洋糕粉（放粘），放入月饼模中压制成品。
冰皮月饼的做法图解8

步骤8

制作好的月饼可以放冰箱冷藏或者冷冻保存。也可以直接食用。冷藏保存三天内吃完比较好。

冰皮月饼的烹饪技巧

注意：凉开水是已经煮滚了的。凉开水哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-26

©本菜谱的做法由 Confectionary 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 月饼 4-5岁 烘焙 学龄前儿童

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