鱼香茄子

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鱼香茄子的用料

茄子 适量 红椒 适量
蒜末 适量 郫县辣酱 一勺
醋 适量 酱油 适量
糖 适量 淀粉 适量

鱼香茄子的做法

鱼香茄子的做法图解1

步骤1

洗净茄子，切出理想大小，少许盐腌制半小时，挤出水分。
鱼香茄子的做法图解2

步骤2

辣椒切段备用
鱼香茄子的做法图解3

步骤3

大量蒜末
鱼香茄子的做法图解4

步骤4

醋，酱油，糖，淀粉加一半蒜末搅匀
鱼香茄子的做法图解5

步骤5

锅中倒入少许油，烧热小小火煸烧郫县豆瓣酱，烧出红油，倒入挤出水的茄子，翻炒五分钟，倒入料汁继续翻炒，出锅前放入另一半蒜末，味道极好。

鱼香茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-27

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分类： 家常菜 香 鱼香 午餐 晚餐

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