咖啡酸奶芝士蛋糕

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Wendy
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咖啡酸奶芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 250g 淡奶油 100g
酸奶 180g 消化饼 90g
黄油 50g 白砂糖 50g
咖啡粉 5g 蛋黄 1个
吉士丁片 15g 牛奶 50ml

咖啡酸奶芝士蛋糕的做法

步骤1

将消化饼放入保鲜袋用擀面杖打碎，将黄油加热至融化，将融化好的黄油倒入消化饼混合好，将其放入蛋糕模底压至均匀后放入冰箱备用。

步骤2

将奶油奶酪隔温水融化，加入白糖后搅拌至无颗粒。

步骤3

将吉士丁片泡软后放入牛奶中隔温水融化备用。

步骤4

将酸奶倒入芝士糊里，搅拌均匀后加入咖啡粉继续搅拌，再将搅拌好的蛋黄加入其中搅拌均匀。

步骤5

将淡奶油打发至6分发，加入其中继续搅拌，最后放入备用的加入了吉士丁片的牛奶搅拌均匀。

步骤6

将蛋糕糊倒入冷藏好饼底的模子里，为防止有气泡可轻震荡几下，放入冰箱冷藏4个小时即可食用，放一晚口感更好哦！（6寸蛋糕）
咖啡酸奶芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

成品！

咖啡酸奶芝士蛋糕的烹饪技巧

脱膜是用吹风机在膜子周围吹一圈后就可顺利脱膜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-28

©本菜谱的做法由 Wendy 编写，未经授权不得转载

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