食材简单，做法简单的——鸡蛋酱拌面

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夏天就爱凉拌面，这款拌面取材很简单，豆瓣酱，鸡蛋，葱，经过炒制，又香又好吃哟，一定要试试哟。

食材简单，做法简单的——鸡蛋酱拌面#寻人启事第二季#的用料

面条 135g 鸡蛋 2个
豆瓣酱 2大勺 葱 5根
糖 1小勺 盐 适量
色拉油 2大勺

食材简单，做法简单的——鸡蛋酱拌面#寻人启事第二季#的做法

食材简单，做法简单的——鸡蛋酱拌面#寻人启事第二季#的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散，加入一半的葱末。
食材简单，做法简单的——鸡蛋酱拌面#寻人启事第二季#的做法图解2

步骤2

起油锅，加入鸡蛋液，等待凝固，
食材简单，做法简单的——鸡蛋酱拌面#寻人启事第二季#的做法图解3

步骤3

用锅铲炒散，捞出备用。
食材简单，做法简单的——鸡蛋酱拌面#寻人启事第二季#的做法图解4

步骤4

重新起油锅，加入余下的葱末，
食材简单，做法简单的——鸡蛋酱拌面#寻人启事第二季#的做法图解5

步骤5

加入2大勺豆瓣酱，糖，少许清水，（注意加水时先开小火，防止热油溅出），
食材简单，做法简单的——鸡蛋酱拌面#寻人启事第二季#的做法图解6

步骤6

加入鸡蛋，翻炒收汁即可。
食材简单，做法简单的——鸡蛋酱拌面#寻人启事第二季#的做法图解7

步骤7

锅内加入适量清水，煮开，下入面条，用筷子划散，加入少量盐，断生即可。
食材简单，做法简单的——鸡蛋酱拌面#寻人启事第二季#的做法图解8

步骤8

捞出面条过冷开水，
食材简单，做法简单的——鸡蛋酱拌面#寻人启事第二季#的做法图解9

步骤9

捞出控水。
食材简单，做法简单的——鸡蛋酱拌面#寻人启事第二季#的做法图解10

步骤10

将面条码入盘内，码上鸡蛋酱，拌均匀即可。

食材简单，做法简单的——鸡蛋酱拌面#寻人启事第二季#的烹饪技巧

1、豆瓣酱的味道有差别，可以看情况是否要加盐。 2、我的面条全自动面条机自制的，你可以选择自己买的，但不要太细哟，细了容易黏连。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-28

©本菜谱的做法由 yoyo原色 编写，未经授权不得转载

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