芒果蛋糕卷

精品 独家
6538 浏览 11 收藏
收藏
是火火哇
是火火哇
＋ 关注

芒果蛋糕卷的用料

玉米油 44g 牛奶 37g
细砂糖 65g 鸡蛋 4个
低筋面粉 52g 淡奶油 150g
糖粉 15g 芒果 150-200g

芒果蛋糕卷的做法

芒果蛋糕卷的做法图解1

步骤1

先把材料准备好，然后把鸡蛋分开，蛋黄和蛋白。
芒果蛋糕卷的做法图解2

步骤2

先把蛋白，分三次加糖打发。打至湿性偏硬性状态，切忌打太硬，不然卷的时候会开裂哦！
芒果蛋糕卷的做法图解3

步骤3

这时候可以先把烤箱预热，上下火210度。依次把玉米油，牛奶倒入装蛋黄容器中，搅拌均匀，然后筛入低粉，搅拌均匀。
芒果蛋糕卷的做法图解4

步骤4

分三次把蛋白倒入蛋黄糊中，用刮刀快速由下往上翻拌均匀。倒入铺有油纸的不粘烤盘中，震几下，入烤箱。30分钟左右，温度自己掌控，上火一定要高温哦！
芒果蛋糕卷的做法图解5

步骤5

烘烤期间，把淡奶油加入糖粉打发硬性，放进冰箱冷藏。切好芒果粒，芒果有点多，可以切小点，不喜欢吃芒果的可以减少份量，也可以换其他水果代替。
芒果蛋糕卷的做法图解6

步骤6

蛋糕烤完后，取出来震两下，不用倒扣。待凉后，翻过来抹上奶油，在三分之一处铺上芒果。用擀面杖卷起来，入冰箱冷藏半小时可以开吃啦！
芒果蛋糕卷的做法图解7

步骤7

正反卷区别。都好看。右边的就要高温烤。

芒果蛋糕卷的烹饪技巧

高温烘焙，上下火自己要观察，调整火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-29

©本菜谱的做法由 是火火哇 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 蛋糕 烤 西点

芒果蛋糕卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

芒果蛋糕卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 芒果蛋糕卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 芒果蛋糕卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活