剪刀面

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蓁蓁真
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北方人爱吃面，我爱吃也爱玩，玩面是一种很有成就感的事情。 今天中午做了碗剪刀面吃，口感不错，爽滑筋道很好吃。

剪刀面的用料

中筋面粉 250g 鸡蛋 1个
盐 2g 水 适量
卤 豆角 200g
肉丁 200g 红辣椒 1个
鸡蛋 2个 木耳 10g
葱 适量

剪刀面的做法

剪刀面#寻人启事第二季#的做法图解1

步骤1

面团揉光松弛一会儿，准备卤菜
剪刀面#寻人启事第二季#的做法图解2

步骤2

菜切丁备用
剪刀面#寻人启事第二季#的做法图解3

步骤3

油热放入肉丁蚝油料酒
剪刀面#寻人启事第二季#的做法图解4

步骤4

依次放入葱、辣椒、豆角、木耳，搅拌均匀放入适量的水
剪刀面#寻人启事第二季#的做法图解5

步骤5

炖熟即可、炖菜时剪面
剪刀面#寻人启事第二季#的做法图解6

步骤6

用剪刀贴着面团剪，剪出面条，面团不匀可以揉圆再剪
剪刀面#寻人启事第二季#的做法图解7

步骤7

先煮两个荷包蛋备用，将剪好的面条煮熟捞出
剪刀面#寻人启事第二季#的做法图解8

步骤8

煮熟的面条
剪刀面#寻人启事第二季#的做法图解9

步骤9

浇卤拌匀放上荷包蛋即可
剪刀面#寻人启事第二季#的做法图解10

步骤10

也可摆成这样

剪刀面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-30

©本菜谱的做法由 蓁蓁真 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 午餐 晚餐

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