虾仁鱼蛋手工面

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为了风尘仆仆出差回来的母亲大人的欢迎温馨晚餐

虾仁鱼蛋手工面的用料

面粉 水
鸡蛋 2枚 短豆角 2根
干虾（鲜虾更好） 若干 胡萝卜 装饰用
大葱 半段 蒜片
尖椒 半个 盐
白胡椒 鸡精
少量橄榄油

虾仁鱼蛋手工面的做法

步骤1

和面：因为是要做面条，所以要硬一点，鸡蛋和牛奶选加～缺图…
虾仁鱼蛋手工面的做法图解2

步骤2

压面：面团擀成正好宽度，超实用压面机登场，喜欢宽面压宽面，喜欢细面压细面
虾仁鱼蛋手工面的做法图解3

步骤3

晒面：压出的面条要用东西盖上，不然会干
虾仁鱼蛋手工面的做法图解4

步骤4

配料：鸡蛋煮熟剥皮纵切
虾仁鱼蛋手工面的做法图解5

步骤5

汤头熬制：各种蔬菜切一切（你喜欢的模样），和虾一起放在锅里炒一炒、熬一熬，等汤汤变为了白色，撒入盐巴、白胡椒、鸡精，再煮一下下，关火

步骤6

煮面：水开后，放入面条，按一个方向翻面条～（大学宿舍陕西妹子教的）可以放一些盐，煮出来面条很好味，差不多熟了往里面点一点橄榄油，出来的面条亮晶晶（忘拍照了）
虾仁鱼蛋手工面的做法图解7

步骤7

装碗：最后捞出面条，将汤头浇在面条上，摆一摆，上桌

虾仁鱼蛋手工面的烹饪技巧

面千万别和稀了…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-31

©本菜谱的做法由 咕叽在寻找 编写，未经授权不得转载

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