灌汤水煎包

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第一次做水煎包，结果打水打多了，用筷子煎起来的时候，突然喷到地上一堆汤汁，才发现变成灌汤包了。

灌汤水煎包的用料

五花肉 适量 饺子皮 适量
洋葱 适量 盐 适量
油 备用 鸡精 适量
香油 适量 酱油 适量
姜沫 适量

灌汤水煎包的做法

灌汤水煎包的做法图解1

步骤1

我没照多少相。所以很笼统。面粉加适量水揉成团，放在碗里盖上保鲜膜饧10分钟，然后取出揉3分钟，然后饧一小时，其中没间隔20分钟揉3分钟。随即切剂子，擀成饺子皮。

步骤2

饺子皮随而擀成原来的2~3倍大小，用擀面杖拍出荷叶边。（无图）

步骤3

肉馅，调味料，洋葱放在盆里按照逆时针搅打上劲，慢慢倒入水，继续逆时针搅打上劲。方向必须一致。
灌汤水煎包的做法图解4

步骤4

平底锅热油，随而将包子放进去。开小火，待到煎至底部焦黄色，倒入适量清水，随而盖上盖子。
灌汤水煎包的做法图解5

步骤5

等到水全部蒸发，包子就好了。

灌汤水煎包的烹饪技巧

免发面，用饺子皮即可，将饺子皮擀到原来的2~3倍，饧一会儿更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-04

©本菜谱的做法由 _泥泞之路。 编写，未经授权不得转载

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