黑豆渣面包

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蓝莓之夜空
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由于刚做了胆结石切除手术不能吃油脂含量多的食物，又好想吃面包，外面买的又不知放了什么材料，于是只有自己动手想办法做了吃

黑豆渣面包的用料

黑豆渣(湿) 180g 高筋面粉 350g
蛋白 30g 盐 3g
白糖 40g 米糠油(橄榄油、玉米油) 30g
干酵母 4g

黑豆渣面包的做法

步骤1

准备好材料后除油、酵母以外都放入面包机揉面2O分钟，由于身体欠佳我就不一一拍照了，不好意思。

步骤2

结束后加入酵母、米糠油按法式面包键，重量750g，烧色浅就Ok了。(我为了防止油溅起就把面团拉成一块一块的把油压住)
黑豆渣面包的做法图解3

步骤3

面包机结束后马上取出放凉
黑豆渣面包的做法图解4

步骤4

内部组织很细腻，有一股豆浆的清香。
黑豆渣面包的做法图解5

步骤5

柔软度也没问题，第一次用豆浆做面包其实心里也没底，好在成品非常令人满意。

黑豆渣面包的烹饪技巧

豆渣、面粉含水量不同，自己在和面时要注意观察，豆渣也可不一次性全部加入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-04

©本菜谱的做法由 蓝莓之夜空 编写，未经授权不得转载

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