鱼头豆腐汤

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手忙脚乱的猪骨很摇摇欲坠
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养颜补钙，从食疗入手

鱼头豆腐汤的用料

花鲢鱼头 一个 大蒜 若干
姜 2个 白酒/料酒 适量
大葱 一根 嫩豆腐 一块
萝卜 一根 豆芽 适量

鱼头豆腐汤的做法

步骤1

花鲢鱼头对半剖开，处理干净（一般买的时候就可以请人处理好，带回家洗一下就可以）

步骤2

姜切片码在鱼头上，洒少量盐，加一些白酒/料酒抹匀。静置十多分钟半小时。

步骤3

捡出生姜片，热油，鱼头下锅两面煎，煎至金黄。同时把切片的姜也一起煎，放少许白酒去腥味。

步骤4

煎好的鱼头静置一会儿，马上放冷水熬容易上火。可用热水下锅熬。

步骤5

熬的同时放生姜，大葱，蒜瓣。可以炒一点酸菜放进去提味。

步骤6

汤泛白后放萝卜片和豆腐块。
鱼头豆腐汤的做法图解7

步骤7

最后起锅，汤是乳白的。补钙又美容。

鱼头豆腐汤的烹饪技巧

豆腐和鱼肉都不适合过夜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-05

©本菜谱的做法由 手忙脚乱的猪骨很摇摇欲坠 编写，未经授权不得转载
分类： 汤 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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