豆角烧茄子

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Cristina_ChenSQ
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其实最爱的是豆角茄子土豆乱炖，但是周中去采购只能选能放冰箱的食物，怕土豆长芽浪费，所以硬生生把一场你情我愿的三角恋变成了一生一世一双人。

豆角烧茄子的用料

豆角 茄子
红椒 橄榄油
蚝油 生抽
盐 糖

豆角烧茄子的做法

步骤1

豆角、茄子、红椒洗净。

步骤2

豆角切段（我没有去所谓老茎），茄子去蒂切块，红椒切开去籽切丝。

步骤3

热锅加橄榄油，烧热后倒入豆角煸炒至青绿，加水煮开。（豆角如果不熟是会有毒的所以要注意下）

步骤4

倒入茄子块，加入蚝油、生抽、盐、少量糖，盖锅盖继续焖煮。（我没有选择把茄子和豆角一起炒，因为怕吸油）

步骤5

待汤水变少后加入少量红椒丝翻一翻。（其实只是用来增色，不过红椒也很好吃哎~）

步骤6

关火，装盘，开餐！

豆角烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-05

©本菜谱的做法由 Cristina_ChenSQ 编写，未经授权不得转载

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