大补牛筋

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大补牛筋的用料

牛筋 750g 八角，花椒，桂皮 1份
冰糖 适量 盐 适量

大补牛筋的做法

大补牛筋的做法图解1

步骤1

牛筋，洗干净，改刀。说句真心话，十分不好切。我用双立人的刀，结果也是锯了一身汗
大补牛筋的做法图解2

步骤2

准备香料包。因为是久炖的菜，炖到后来，汤很浓稠，如果有香料碎，吃起来口感不好。用香料包，干净点。
大补牛筋的做法图解3

步骤3

锅里放少量的油，炒一下葱姜。然后放入牛筋丁炒。
大补牛筋的做法图解4

步骤4

牛筋丁这样大小，需要炖五个小时
大补牛筋的做法图解5

步骤5

放入老抽，料酒，冰糖，水，然后就是炖了。最小的火，一直炖，炖五个小时，要吃的时候才当盐调味。

大补牛筋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-05

©本菜谱的做法由 意大利厨神GUCCI 编写，未经授权不得转载

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