糖醋鱼

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糖醋鱼的用料

草鱼 500g-1000g左右 彩椒（红、黄、绿） 各1/3个
醋 适量 糖 适量
生粉 适量 蚝油 2滴
姜片 2-3片

糖醋鱼的做法

糖醋鱼的做法图解1

步骤1

1.把鱼洗净切块沥干水份 2.烧红锅放姜片爆香，把鱼块煎，两面煎成金黄色 3.煎好装碟 4.放一碗左右的清水和生粉、醋、白糖、蚝油拌匀备用 5.放油烧热锅，把彩椒炒一下，盛起 6.把兑好的调味水倒下锅里烧开，然后把鱼放下去一会，把彩椒也放进去，烧至入味即可

糖醋鱼的烹饪技巧

鱼必须沥干水分，两面煎，➕姜片只是为了辟出鱼的腥味，彩椒可以自行选择颜色，因为红椒买不到所以没放，主要是为了整体卖相更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-06

©本菜谱的做法由 潘多拉的美食 编写，未经授权不得转载

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