冬瓜焖鸭

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侯寳寳生氣狠可怕
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有人问为什么要放那几样香料？其实有很多人怕鸭子腥，所以会选择放些香料下去辟味，放了香料的鸭肉肉比较香很多，而且完全没有腥味哦。

冬瓜焖鸭的用料

冬瓜 一斤 鸭 四分之一
八角 三分之一粒 香叶 三片
草果 半粒 甘草 四片
酱油 五勺 料酒 一勺
白糖 小半勺 姜片 四片
盐 少许

冬瓜焖鸭的做法

冬瓜焖鸭的做法图解1

步骤1

先把鸭子切块，用开水烫一下。
冬瓜焖鸭的做法图解2

步骤2

冬瓜切块，炒半熟备用。
冬瓜焖鸭的做法图解3

步骤3

现在开始先烧鸭:锅里倒油，把鸭和姜片还有所有香料放锅里爆炒一下。
冬瓜焖鸭的做法图解4

步骤4

再放小半勺糖和五勺酱油，略炒一下
冬瓜焖鸭的做法图解5

步骤5

放一碗水，调到小火满满焖，让鸭子充分的入味超软

步骤6

焖到水收干剩下油份，鸭肉足够软和吸收好味道。

步骤7

最后把冬瓜放下去一起炒两三分钟，再加一点点盐就可以出锅了！！
冬瓜焖鸭的做法图解8

步骤8

这道菜最适合喜欢吃鸭但是又怕腥怕太硬咬不动的人了

冬瓜焖鸭的烹饪技巧

油不要放太多哦，因为鸭子煮熟了鸭皮会出油的，冬瓜也可以减肥的哦(⊙o⊙)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-09

©本菜谱的做法由 侯寳寳生氣狠可怕 编写，未经授权不得转载

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