虾米炒鸡蛋

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林大可
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虾米炒鸡蛋的用料

干虾米 一小把 鸡蛋 3颗
葱沫 适量

虾米炒鸡蛋的做法

虾米炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

将此洗干净。
虾米炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋打进去，搅拌均匀，倒入少量凉白开，我基本上是鸡蛋7，水是1，这样比较散，但是很嫩，还会滴点料酒，可以去蛋腥。然后再搅拌，加入葱花
虾米炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

油温7成差不多就倒入鸡蛋，迅速翻炒，不过这个成不了型。因为加入水了，如果不加水短时间炒还是很嫩。对了，不需要再多加盐了，虾米就咸了。

虾米炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-09

©本菜谱的做法由 林大可 编写，未经授权不得转载

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