土豆红烧肉

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很下饭的菜

土豆红烧肉的用料

带皮五花肉 500g 土豆 500g
八角 2个 桂皮 5g
料酒 30ml 老抽 10ml
生抽 20ml 冰糖 30g
姜 10g 蒜瓣 5个

土豆红烧肉的做法

土豆红烧肉的做法图解1

步骤1

热锅，待油烧至八成热放入姜片，八角，桂皮炒香后再加入冰糖
土豆红烧肉的做法图解2

步骤2

等冰糖完全炒化至微微焦黄色放入五花肉翻炒
土豆红烧肉的做法图解3

步骤3

把五花肉翻炒上色后加入料酒
土豆红烧肉的做法图解4

步骤4

加入老抽上色
土豆红烧肉的做法图解5

步骤5

加入水，煮开后把肉倒入事先准备的砂锅中
土豆红烧肉的做法图解6

步骤6

放入蒜瓣，加盖小火焖煮30分钟
土豆红烧肉的做法图解7

步骤7

土豆去皮切成块在水里泡泡
土豆红烧肉的做法图解8

步骤8

捞起土豆放入砂锅中，继续小火焖煮10钟（可适当再加点水）
土豆红烧肉的做法图解9

步骤9

煮至五花肉皮软糯，土豆熟后开大火收汁

土豆红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-10

©本菜谱的做法由 JL要做辣妈 编写，未经授权不得转载

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