多彩丸子（蔬果、海鲜组合丸子）

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总在想说，胡萝卜怎么样能够好吃又营养，所以，在用慢速榨汁机榨过后的蔬果渣可以用来做橙黄可口的丸子，这是甜酸口味的，为了避免单调口味，同时调制了虾丸和蛏子丸作为搭配，简单易学，又能变废为宝，何乐而不为呢？

蔬果海鲜组合丸子的用料

胡萝卜 1.5根 梨 1个
北极虾 6只 蛏子 6只
葱 若干 淀粉 若干
面粉 若干 柠檬 3片

蔬果海鲜组合丸子的做法

多彩丸子（蔬果、海鲜组合丸子）的做法图解1

步骤1

将榨过的蔬果汁（胡萝卜，梨，黑加仑，柠檬）渣中的黑加仑剔除，分成两碗，其中一碗调入鸡精和盐，另一碗保持原味，待用
多彩丸子（蔬果、海鲜组合丸子）的做法图解2

步骤2

加入1勺淀粉，2勺面粉，使劲搅匀
多彩丸子（蔬果、海鲜组合丸子）的做法图解3

步骤3

用勺子镊取适量，捏成球状
多彩丸子（蔬果、海鲜组合丸子）的做法图解4

步骤4

装饰后待用
多彩丸子（蔬果、海鲜组合丸子）的做法图解5

步骤5

将蛏子拨壳，沥干
多彩丸子（蔬果、海鲜组合丸子）的做法图解6

步骤6

切碎，加入适量葱姜
多彩丸子（蔬果、海鲜组合丸子）的做法图解7

步骤7

同样加入淀粉面粉，捏成球状，装饰，摆盘
多彩丸子（蔬果、海鲜组合丸子）的做法图解8

步骤8

将冰冻的北极虾或者煮熟的鲜虾拨壳，记得鱼籽要留着更好吃
多彩丸子（蔬果、海鲜组合丸子）的做法图解9

步骤9

剁碎，加入葱姜
多彩丸子（蔬果、海鲜组合丸子）的做法图解10

步骤10

同样加入淀粉面粉，捏成球状，摆盘
多彩丸子（蔬果、海鲜组合丸子）的做法图解11

步骤11

4种口味的丸子全部制作完毕
多彩丸子（蔬果、海鲜组合丸子）的做法图解12

步骤12

锅中加油，大火烧热后转中小火，将丸子正面下锅炸
多彩丸子（蔬果、海鲜组合丸子）的做法图解13

步骤13

炸至金黄喷香后，翻面继续炸透
多彩丸子（蔬果、海鲜组合丸子）的做法图解14

步骤14

捞起，准备摆盘
多彩丸子（蔬果、海鲜组合丸子）的做法图解15

步骤15

摆盘
多彩丸子（蔬果、海鲜组合丸子）的做法图解16

步骤16

用芹菜叶做底，将丸子摆盘
多彩丸子（蔬果、海鲜组合丸子）的做法图解17

步骤17

上桌

蔬果海鲜组合丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-12

©本菜谱的做法由 suntouch 编写，未经授权不得转载

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