蒸蛋糕～用剩下的小布丁做的，太香了，没油，也没另加糖

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Ruby变大厨

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秋天来了，家里面还存放着夏天买的冰淇淋数个，又不想吃冷的，于是心想将其用在蛋糕里面。今天试了一下蒸蛋糕，感觉很清爽，因为没有放油，所以一点都不油腻。

蒸蛋糕～用剩下的小布丁做的，太香了，没油，也没另加糖的用料

小布丁（冰淇淋的一种）两个	鸡蛋两个
面粉一大勺估计七十克	泡打粉一勺 4g
白醋一小勺去腥味 3ml	炼乳 20g

蒸蛋糕～用剩下的小布丁做的，太香了，没油，也没另加糖的做法

步骤1

1将鸡蛋用电动打蛋器将鸡蛋打发，打出来的感觉就像打出来的鲜奶油那样厚实。 2.将小布丁和炼乳提前用热水融化成液体，然后加入到打好的鸡蛋液中 3.将面粉过筛，泡打粉和白醋一起加入到混合好的液体中 4.用打蛋器将所有物料再轻轻打几秒，使所有物料混合均匀 5用硅胶刷轻轻翻（不要搅动）混合好的物料，使气泡基本没有了 6加入自己喜欢的额外物料，我加了一些葡萄干和蔓越莓干，吃起来酸甜可口，翻动均匀 7倒入模具中，我倒入的是做麦芬用的硅胶膜中，比较容易脱膜。其他的模具其实应该都可以的，根据自己现有的材料使用就好 8放入蒸格中大火蒸十分钟左右，然后揭开锅，静置几分钟，脱模。感觉吃起来酸酸的甜甜的。 PS：这个热量也不高，也就两个小布丁冰淇淋有一点高热量，但是毕竟一点油都没有放，还比较松软。