海鲜鸡烩

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海鲜鸡烩的用料

三黄鸡 750g 花蟹 大只一只
虾 10-15只 小尤鱼 3只
蛤蜊 15-20只 大白菜 适量
姜 适量 蒜

海鲜鸡烩的做法

海鲜鸡烩的做法图解1

步骤1

1.热锅下油，放葱白段，蒜爆香放腌好的鸡两边煎一下，装起备用，在锅里再放油，放虾，蟹下去炒，炒到变色。
海鲜鸡烩的做法图解2

步骤2

2.把飞过水的尤鱼，蛤蜊一起放下反炒，还有鸡也倒下去反炒，放啤酒半瓶“注:250g一瓶那种”然后调味，再把切好的大白菜放下去一起煮开，待汤汁收到查不多就可以出锅啦
海鲜鸡烩的做法图解3

步骤3

3出锅
海鲜鸡烩的做法图解4

步骤4

4出锅

海鲜鸡烩的烹饪技巧

尤鱼，蛤蜊飞水备用，鸡剁件放姜，盐，鸡精，生粉，蠔油，油拌均腌10-15分钟。虾在虾背开边，蟹杀好斩一开6备用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-15

©本菜谱的做法由 Devil684 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 咸鲜 中国菜 咸

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