韩式蛤子大酱汤

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在韩国，上至总统，下至平民百姓，是日常餐桌必不可少的传统菜品，也是韩国大众们最喜欢的菜品，营养丰富，可放入多样蔬菜。另外主原料的大酱是韩国人最爱的调味料，因为是发酵食品对身体健康也有益。

韩式蛤子大酱汤的用料

嫩瓜 半个 蛤子 200g
豆腐 半个 洋葱 半个
辣椒 1个 红辣椒 1个
大葱 半个 大酱 2勺
蒜末 1勺 辣椒面 1勺
酱油 1勺 白水 3杯

韩式蛤子大酱汤的做法

韩式蛤子大酱汤的做法图解1

步骤1

提前备好所需的材料，蛤仔要提前泡在盐水中排除泥沙
韩式蛤子大酱汤的做法图解2

步骤2

豆腐，嫩瓜，洋葱，辣椒，大葱要切成大块
韩式蛤子大酱汤的做法图解3

步骤3

在砂锅倒入3杯水，再倒入已经做好泥沙处理的蛤仔
韩式蛤子大酱汤的做法图解4

步骤4

等汤开始变白色就放入2勺大酱，好好搅拌
韩式蛤子大酱汤的做法图解5

步骤5

等汤煮开时放入嫩瓜，洋葱，豆腐
韩式蛤子大酱汤的做法图解6

步骤6

等大酱汤出现泡沫时去除浮在水面的泡沫
韩式蛤子大酱汤的做法图解7

步骤7

最后放入切好的辣椒和大葱，再放入蒜末，辣椒面，酱油来调味即可

韩式蛤子大酱汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-15

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分类： 煲 韩国料理 煮 午餐 晚餐

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