• 韩式大酱汤 •

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在我眼里它是韩版麻辣烫～大酱汤有很多版本，做法万变不离其中，主要食材不变动就可以。如果有韩式辣酱和大酱一起加入，会更好喝～家里正好没有辣酱了，用母亲牛肉酱里的红油代替了，味道也特别棒。好吃到没有朋友！我用的是1800毫升的砂锅，放了4勺大酱，容量小的锅需要调整哈。

韩式大酱汤的用料

大酱 4勺 和牛肉 30克
土豆 一个 洋葱 四分之一个
金针菇 2小把 西葫芦 半个
嫩豆腐 1块 黄豆芽 1把
红椒 一个 大蒜 1个
大葱 1段 淘米水

韩式大酱汤的做法

• 韩式大酱汤 •的做法图解1

步骤1

将和牛肉室温解冻，洗净后切丁，和花生米大小差不多。洋葱切丁，大蒜切末。
• 韩式大酱汤 •的做法图解2

步骤2

起油锅，将牛肉丁，洋葱丁，蒜末倒入翻炒，当牛肉变色，洋葱变软时盛到砂锅中。
• 韩式大酱汤 •的做法图解3

步骤3

将淘米水倒入锅中，加入大酱，把酱搅拌至溶化，汤烧开。
• 韩式大酱汤 •的做法图解4

步骤4

土豆去皮切成2厘米大小的块状。金针菇去根洗净，放入锅中。
• 韩式大酱汤 •的做法图解5

步骤5

西葫芦切片，嫩豆腐切块，豆芽洗净沥干水分。等汤再次滚沸时，把西葫芦，黄豆芽，嫩豆腐放入锅中。
• 韩式大酱汤 •的做法图解6

步骤6

汤再次滚沸时，将红辣椒切块，大葱切成圈。放入锅中。继续煮3分钟。
• 韩式大酱汤 •的做法图解7

步骤7

家里没有韩式辣酱，就加了一些牛肉酱里的红油，也特别好喝。
• 韩式大酱汤 •的做法图解8

步骤8

趁热喝，暖暖的。

韩式大酱汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-27

©本菜谱的做法由 泡菜炖肉 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 煲 韩国料理 煮

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