【初秋一锅炖】土豆炖豆角

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初秋，丝丝凉意，晚上来一锅炖菜，暖胃暖心

土豆炖豆角的用料

豆角 500g 土豆 1个拳头大小的土豆
以下是调味料 盐，不用放太多，因为还有豆瓣酱 3g
十三香 10g 酱油 半铲勺
黄豆酱 半铲勺 蒜 5瓣

土豆炖豆角的做法

【初秋一锅炖】土豆炖豆角的做法图解1

步骤1

土豆切粗条备用，可以粗一些，炖长时间味道入味，土豆不会完全成泥
【初秋一锅炖】土豆炖豆角的做法图解2

步骤2

豆角掐边备用
【初秋一锅炖】土豆炖豆角的做法图解3

步骤3

热油锅，放入豆角翻炒，翻炒到豆角略变色，后放入土豆翻炒，炒至豆角微软进入下一步
【初秋一锅炖】土豆炖豆角的做法图解4

步骤4

加入，盐，十三香，酱油，翻炒三至五分钟，后加入适当水，约小半锅，刚好能看到水即可

步骤5

调至小火炖半个小时以上，直至土豆软烂，豆角完全软，注意！豆角一定要熟透，多炖一会没关系，熟hou加入半铲勺的黄豆酱调味，酱香的比较好吃，也可以按照个人口味省略这一步，那么前面盐要适当增加
【初秋一锅炖】土豆炖豆角的做法图解6

步骤6

蒜切片，临出锅前，撒在炖菜上味道会很好
【初秋一锅炖】土豆炖豆角的做法图解7

步骤7

成品，微凉的夜里带给你温暖

土豆炖豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-15

©本菜谱的做法由 许跳跳爱吃 编写，未经授权不得转载

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