口味鲫鱼（简单易做的拿手菜）

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这道菜经很多很多朋友吃过，一致赞不绝口，鲫鱼的鲜嫩和湖南人口味重的特点有效结合，连我家孩子都特别爱吃！喜欢吃豆豉的人可以在炒香辣椒和大蒜时加适量豆豉会更好吃哦！

口味鲫鱼的用料

鲫鱼 1条 大蒜 1颗
干辣椒 若干 生抽 适量
蒸鱼豉油 适量

口味鲫鱼的做法

口味鲫鱼（简单易做的拿手菜）的做法图解1

步骤1

准备材料，鱼身上划几刀，两面抹上少许盐，大蒜籽拍碎，干辣椒必须是一整个的那种，自己切碎
口味鲫鱼（简单易做的拿手菜）的做法图解2

步骤2

准备完毕
口味鲫鱼（简单易做的拿手菜）的做法图解3

步骤3

锅内放油，把鱼两面煎一下，不一定要全部煎熟
口味鲫鱼（简单易做的拿手菜）的做法图解4

步骤4

煎好鱼，把鱼盛出
口味鲫鱼（简单易做的拿手菜）的做法图解5

步骤5

煎鱼的油不要倒，把大蒜辣椒放入，炒香，然后加入盐、鸡精、生抽，炒香后即可关火。
口味鲫鱼（简单易做的拿手菜）的做法图解6

步骤6

我用的这两款调料
口味鲫鱼（简单易做的拿手菜）的做法图解7

步骤7

把炒香后的大蒜和辣椒均匀浇在鱼上面
口味鲫鱼（简单易做的拿手菜）的做法图解8

步骤8

然后淋上蒸鱼豉油，可以多淋一点
口味鲫鱼（简单易做的拿手菜）的做法图解9

步骤9

水开后入锅蒸15分钟，关火，洒上葱花即可。
口味鲫鱼（简单易做的拿手菜）的做法图解10

步骤10

入盘。这道菜经很多很多朋友吃过，一致赞不绝口，鲫鱼的鲜嫩和湖南人口味重的特点有效结合，连我家孩子都特别爱吃！喜欢吃豆豉的人可以在炒香辣椒和大蒜时加适量豆豉会更好吃哦！

口味鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-16

©本菜谱的做法由 人可何的蜜罐子 编写，未经授权不得转载

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