芹菜松仁

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肥小杰.
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高档素材，饭店菜，清脆爽口健康营养老少皆宜

芹菜松仁的用料

芹菜 300g 百合 100g
马蹄 50g 白果 100g
胡萝卜 50g 松仁 50g
姜 蒜片

芹菜松仁的做法

步骤1

将芹菜等材料改刀，水锅烧开，入芹菜、白果、胡萝卜下锅飞水，出锅前加入百合5秒钟后出锅，原材料冲冷水至凉。

步骤2

松仁冷油浸炸至酥脆不变色出锅

步骤3

炒锅烧热，放油煸炒料头，加入西芹白果胡萝卜煸炒，调味:盐、糖、味精适量，调好味后炒约半分钟，加入百合和马蹄下锅一同翻炒，最后加入少许油出锅，撒上松仁在菜表面即成。

芹菜松仁的烹饪技巧

白果事先用水煮至表皮脱离，菜中不能残留。 胡萝卜可以用云耳（木耳）代替 前期飞水至原料熟透
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-19

©本菜谱的做法由 肥小杰. 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 晚餐 中国菜

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